close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskriftTradisjonsmatskolenKurskalender favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkende keyboard_arrow_right Oslo og Akershus keyboard_arrow_right Aust-Agder keyboard_arrow_right Buskerud keyboard_arrow_right Finnmark keyboard_arrow_right Hedmark keyboard_arrow_right Hordaland keyboard_arrow_right Møre og Romsdal keyboard_arrow_right Nord-Trøndelag keyboard_arrow_right Nordland keyboard_arrow_right Oppland keyboard_arrow_right Rogaland keyboard_arrow_right Sogn og Fjordane keyboard_arrow_right Sør-Trøndelag keyboard_arrow_right Telemark keyboard_arrow_right Troms keyboard_arrow_right Vest-Agder keyboard_arrow_right Vestfold keyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Nordland / Råsaft av rabarbra og jordbær samt syltetøy.
Råsaft av rabarbra og jordbær. Syltetøy lages av restene.
camera_alt FOTO: Miriam Ottesen

Råsaft av rabarbra og jordbær samt syltetøy.

Farmors deilige, friske saft som smaker av norsk sommer. Saftrestene lager vi syltetøy av.

matrester
rabarbra
restemat
syltetøy
  • local_offer Drikke
  • local_dining Lett
  • timer 20 minutter
  • location_on Nordland
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 3 l oppskåret rabarbra
  • 2 stk sitroner i skiver
  • 400 g økologisk jordbær (kan være frossen)
  • 30 g sitronsyre
  • 2 l vann
  • 2 kg sukker

Fremgangsmåte

 

  1. Kok opp vannet
  2. Legg rabarbra, jordbær og sitroner lagvis i en bolle eller kasserolle.
  3. Hell kokende vannet over rabarbraen
  4. La det stå på kjøkkenbenken under ett klede i 36 timer.
  5. Sil av saften gjennom saftsileren. Ta vare på rabarbraene.
  6. Rør inn sukkret.
  7. Nå kan drikken nytes kald

 

Lag syltetøy av restene

  1. Ta ut sitronen fra rabarbra blandingen.
  2. Hell over i en kasserolle og kok opp på lav varme til rabarbraen går mer i oppløsning ca 1 time
  3. Smak til med sukker
  4. Avkjøl og ha det over på rene glass og nyt syltetøyet på en nybakt brødskive
place
Nordland

Rettens opphav

Oppskriften har Miriam Ottesen arvet av sin farmor. Her er den tradisjonelle mentaliteten om at ingenting skal gå til spille. Derfor lages det syltetøy av rabarbra og jordbærrestene.

Følg oss på instagram