Fiskekaker med mye herlig smak av sei, lyr og hyse.
1) Skjær fileten i biter og kjør den sammen med salt i foodprosessor til en seig deig. Viktig at dette gjøres først, før andre ingredienser blandes inn!
2) Tilsett det tørre og kjør til det er godt blandet
3) Spe forsiktig med melken, slik at det blandes til en jevn farse
4) Stek fiskekakene med en gang
Denne oppskriften er nedtegnet av Liv Reitan (f. 1948), Skatval, Nord-Trøndelag.
Liv er opprinnelig fra Kristiansund, men etter et år som elev ved Skatval husmorskole på 1960-tallet ble hun værende igjen i bygda, hvor hun stiftet familie med Georg Reitan på gården Reitan på Skatval. Liv har vært medlem i Skatval Bygdekvinnelag i mange år. Oppskrifta på fiskekaker har hun med seg fra oppveksten på Møre. Det er enkelt å lage egne fiskekaker sier Liv, hvis en passer på å blande fisk med salt før en blander inn andre ingredienser.
